Quiche Poireau/jambon/fromage

Faire cuire un poireau dans une cocotte minute 15 mn ou dans une casserole (temps?) dans de l'eau.

Bien l'égoutter avec du papier absorbant.

Disposer dans un plat à tarte une pâte brisée, la piquer avec une fourchette, étaler le poireau, rajouter des dès de jambon et effeuiller du fromage de chèvre.

Rajouter l'appareil: deux oeufs, 20cl de crème fraîche, sel poivre.

Mettre un peu de gruyère rapé

Faire cuire 40 mn à 180°

Miam!!!

Régalez vous!!